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拆骨肉烧腐竹的做法步骤

1.腐竹洗净，提前用温水泡一晚上，泡透。

2.剩的酱骨头，用蒸锅蒸一下。

3.将骨头肉拆下后切成小块。

4.葱斜切成段，胡萝卜切菱形片，取酱骨头原汤一碗备用。

5.将泡软的腐竹，挤去水分切成长段。丶

6.锅内放油，油热放入胡萝卜，葱段略炒。

7.然后放入拆骨肉炒香。

8.再放入腐竹，翻炒均匀后，用勺将酱骨头原汤均匀浇入。

9.再加少许水，少许盐，将腐竹烧透入味。

10.盛盘。

小窍门&温馨提示

泡腐竹要用温水，水太热，腐竹会外软里面有硬结。